السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع شهيوات سيتي يقدم لكم
طريقة سهلة لتحضير عجينة الكريب
- البيض , 4 بيض
- الدقيق , 250 غرام
- الزبدة , 50 جرام
- ملح , حسب الرغبة
- لبن زبادي , 1/2 لتر
طريقة التحضير
- قومي بتنخيل الدقيق في إناء كبير ومن ثم أضيفي إلى الإناء جميع المكونات الجافة وقومي بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض
- قومي بعمل ثقب في منتصف مكونات الإناء وكسري فيه البيضات الأربع و أخفقيهم جيداً مع الملح
- اعجني بعد ذلك المزيج بشكل جيد إلى أن تتجانس مكوناته ، وأضيفي بعد ذلك كمية اللبن للدقيق والبيض بشكل تدريجي إلى الخليط
- قومي بعجن المزيج بشك جيد إلى أن يصبح مزيجاً متجانساً ، وأذيبي الزبدة وأضيفيها إليه
- اعملي على الخفق الجيد إلى أن تحصلي على قوام خفيف بعض الشيء واتركيه جانباً قليلاً
- قومي بدهن سطح المقلاة بالقليل من الزبدة كي لا يحدث التصاق للطعام بها ، مع مراعاة أن تكون صغيرة الحجم ، وسخنيها بعد ذلك على نار متوسطة الحرارة
- قومي بسكب كمية من العجين ومن ثم اقليه لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتماسك ، ويميل لون الفطيرة إلى اللون الذهبي
- قلبي العجينة على الوجه الآخر إلى أن تحصلي على اللون المناسب للوجهين
لمزيد من الوصفات شهيوات سيتي من هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق